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TALLER DE INICIACIÓN AL PAN CASERO SALUDABLE
477 students
TALLER DE INICIACIÓN AL PAN CASERO SALUDABLE
Aprende desde 0 a hacer tu propio PAN CASERO SALUDABLE con tan sólo 4 ingredientes básicos
Created bySergio Benito Hernández
Last updated 2/2020
Spanish
What you'll learn
- A hacer PAN CASERO SALUDABLE desde 0 y sin conocimientos
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Course content
2 sections • 11 lectures • 1h 56m total length
Requirements
- Ganas de llevar una alimentación saludable y dejar de comprar pan industrial
Description
Un taller donde encontrarás las bases técnicas y los conocimientos básicos para comenzar a hacer buen pan casero y saludable partiendo de 0.
Te enseñaré:
TIPOS DE HARINA Y SUS CARACTERISITICAS
HABLAREMOS DE LAS LEVADURAS
TE EXPLICARÉ LO QUE ES LA AUTOLISIS
TE ENSEÑARÉ LO QUE SON LOS PREFERMENTOS
HABLAREMOS DE LA MASA MADRE
APRENDERÁS TÉCNICAS DE AMASADO
LOS PROCESOS DE FERMENTACIÓN
TE INDICARÉ COMO PLEGAR BIEN LA MASA
EL HORNEADO
ADEMÁS APRENDERÁS A MANEJAR Y ELABORAR MASAS DE BAJA Y MEDIA HIDRATACIÓN Y MASAS DE ALTA HIDRATACIÓN HASTA UN 100% DE AGUA.
APRENDERÁS A FORMAR HASTA 4 TIPOS DIFERENTES DE PANES
Y todo esto para que tengas una buena base para futuros talleres de nivel más avanzado PORQUE SIEMPRE HAY QUE COMENZAR POR LOS CIMIENTOS
Who this course is for:
- Amantes del PAN CASERO y de la ALIMENTACIÓN SALUDABLE