Introducción al mundo de la Cerveza

En ésta clase aprenderás acerca de los orígenes de la cerveza. En que época se originó, en que región de mundo, los hallazgos más recientes y el origen de la palabra cerveza.

En ésta lección aprenderás  sobre los hallazgos arqueológicos mas antiguos sobre cerveza y de que época datan.

La cerveza en la era moderna. Principales hitos históricos que han hecho que la cerveza sea una de las bebidas mas populares a nivel mundial

México es uno de los principales productores  y el principal exportador de Cerveza del mundo. En ésta lección hablamos de la importancia de la industria cervecera en nuestro país.

En ésta sección aprenderás acerca de los ingredientes usados para elaborar cerveza. En ésta lección cubriremos el primero de ellos: el Agua. Su importancia, su aporte, los parámetros que influyen y las carácteristicas de la cerveza que se derivan del agua.

Color, sabores, aromas, cuerpo y  características de la espuma son todos aportes de la malta. En esta lección cubriremos este ingrediente a detalle.

Aunque no siempre se utilizó lúpulo para elaborar cerveza, hoy en día no se concibe la cerveza sin el amargor cararacterístico que esta flor le aporta. Pero éste no es su único aporte. En ésta lección tratamos  con todo detalle las funciones que cumple  éste ingrediente.

Se dice, con una alta dosis de verdad que los cerveceros no hacen cerveza sino mosto y que es en realidad la Levadura quien hace la cerveza. En este capítulo aprenderás los tipos de levadura, para que se utilizan cada uno de ellos, el im,pacto qque tiene en el producto final, los cuidados que se deben tener para su óptimo desempeño y las características que imparte a la cerveza.

Ademas de los ingredientes básicos ( agua, malta, lúpulo y levadura) se pueden usar una gran variedad de ingredientes para impartir sabores y aromas a la cerveza. Los llamamos adjuntos y aditivos y en esta clase veras algunos de los mas usados.